グルメ・クッキング

2021年2月15日 (月)

ローリエ

ローリエを塩・胡椒のように使うので以前はカルディでGABAN の大袋を買っていました。

サラダチキン、シチュー、カレー、ジュリアンスープ、ローストビーフにも。
1日に1枚以上という感じでほとんどの洋食に使います。

香りが大好きですし、これ1枚で本格的なお料理になるような気がするのです。

あまりに使うので数年前に長女がローリエの鉢植えを買ってくれました。
ベランダに置いていますが、お手入れは特に必要なく置っ放しで大丈夫。
常緑樹で葉っぱは常にありますし、春になると新芽が次から次に芽を出します。

売っていいるローリエは乾燥させてありますが、私はベランダで摘んだら
軽く洗ってそのまま投入しています。

お庭のある方は地植えで、ない方はベランダに。
ローリエ、お勧めです。

2021年2月12日 (金)

Mr.CHEESECAKE

レシピ公開されている「Mr.CHEESECAKE」をもう作りましたか?
本当に美味しいですよね!

やはりトンカ豆がポイントなのでしょうか。とってもいい香りがします。
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入っているのは1個の半分で少量なのですが香りが全然違います。
高価なので買うときはちょっと勇気が入りました。

公開されているレシピとは作り方を少し変え、クリームチーズと砂糖はフードプロセッサーで混ぜ楽をしています。
基本的に材料を混ぜて湯煎で焼くだけなので簡単。型はパウンド型ですし。

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お勧めです!

2019年1月26日 (土)

シュトーレン

この1ヶ月体重が大幅に増加してしまいました。
原因はシュトーレンです。

長女がシュトーレン好きで、友人からもたくさんいただくのですが、
11月からずっと作り続けてもいるので、常にシュトーレンが自宅にある状態。
美味しいし、好きなのでついつい食べ過ぎてしまいました。
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ドライフルーツとナッツを大量に購入。
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ブランディーに漬け込みます。
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マジパン入りです。
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こんな感じに出来上がります!


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