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2024年5月17日 (金)

シナモンロール

遅ればせながら「かもめ食堂」を観て、シナモンロール作りにはまっています。
今までも割とよく作っていましたが、生地を丸めた後輪切りにして焼くスタイルだったので
三角にカットした生地を起こして真ん中を潰す「つぶれた耳」型は新鮮でした。

シナモン好きの家族には好評です。カルダモンが入ると本格的な感じがしますね。

 

 

Img_3487

ホームベーカリーが壊れてしまったので「捏ね」はフードプロセッサーと手で。
強力粉と薄力粉を合わせて300gくらいの量だと食べ切るのに丁度良いですし
作りやすいです。
最近では「また作ったの!」と呆れられていますが。

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