れんこんの天ぷら

かぼちゃやさつま芋の天ぷらを作る時、皮は剥きませんよね？
れんこんを天ぷらにするときは皮を剥いていたのですが、
今日、剥かなくても大丈夫なのでは？と思いつき、作ってみました。

結果は全く問題ありませんでした。
家族は皮があることに気づかなかったと言っています。

天ぷらが大丈夫だと、挟み揚げ、フライ、素揚げもいけそうです。
ゴミも出ないし、食物繊維もとれ、いいことずくめのように思いますがどうでしょう？