デコポンの皮の使い方

デコポンが大好きで毎年箱買いするのですが
無農薬で作られたデコポンの皮を捨てるのがとてももったいなく感じます。

そこで毎年ママレードにしているのですが、
たくさんありすぎてなかなか消費できません。

ママレードにした後は手作りということもあり、
冷凍庫保存にしているので、
クリスマス、年末にかけて冷凍庫の在庫も減らしたい。

大量消費する目的で、スペアリブを漬けてみました。

ママレードにお醤油、料理酒で1日置きます。

もうスペアリブにかぶりつく年齢ではありませんが、これは美味しいです。