かんたんぬか漬け

ここ数年ずっと使っているぬか漬けです。

冷蔵庫保管で野菜を入れるだけ。野菜室に入れていますが、庫内が臭くなることもありません。

ぬか漬けを取り出すタイミングで新しい野菜、きゅうりやかぶ、大根、にんじんを入れていますが
茹で卵やチーズを入れたりすることもあります。

元々発酵食品が好きなのもありますが、食欲がないときもこれなら大丈夫。
入れている時間で漬かり具合を調節しています。