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2015年1月

2015年1月25日 (日)

糖質制限ダイエット

お片づけのお仕事をしていると、
ああ、私は「活かしたい」したい人なんだな~と、感じます。

例えば服。
子どもたちが小さいとき、通学服やパジャマなどをたくさん作りました。
でも、子どもが成長して着られなくなると、
着ていただける方にもらっていただきました。
もちろん、自分で作った服なので思い入れはありますが、
その服が活かせる内は、活かして使っていただくのが一番。
なので、子供服は譲るか処分するかで、1枚も残っていません。

服などのモノだけでなく、空間や時間、人、親子の関係や夫婦関係も
活かしたい、大切にしたいと思っているのに、
さて自分、私を活かしているだろうかと考えると?

昨年は5月にぎっくり腰、9月に神経痛になり大変な思いをしました。
それもこれも加齢ということばかりではなく、
体重増加にありました。

体重が増えた理由は、お仕事の関係で食事が不規則になったこと。
甘い物が大好きで(作るのも、食べるのも)、ついつい食べ過ぎたこと。
気がつけば、お仕事を始めてから8㎏も体重増加してしまったのです。

このままでは、体調も悪いし糖尿病になってしまうかも…。
と、必要に迫られ3日前から糖質制限ダイエットを始めました。

今朝の朝食はこんな感じです。

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豆腐のステーキと目玉焼き、エリンギのマヨネーズソテー、
野菜スープとカフェオレです。

炭水化物や糖質が多い食品を避けるだけなので、お腹がすくことはありません。
今は-1㎏ですが、自分を活かすため、もう少し続けてみようと思います。

2015年1月16日 (金)

調理器具リニューアル

新年になり、前々から新しくしようと思っていたミルクパンとサービススプーンを
リニューアルしました。

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サービススプーンは以前木製のモノを使っていましたが、
10年くらい経ち淵が逆立ってきてしまったので処分しました。
新しく購入したのは、KAY BOJESEN のサービススプーンつやけしです。
昨晩、厚揚げと筍とピーマンと大豆の中華炒めの取り分けに使ってみましたが、
使いやすくて家族にも概ね好評。

ミルクパンはプリン作りやお弁当に毎日、これも10年以上使用し、
持ち手のところや内側が傷んでしまったので、チェンジしました。

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これが長年がんばってくれた琺瑯のミルクパン。
最後にプリンを作ってお別れしました。
いつも通り大小合わせて10個です。

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新しく購入したミルクパンはステンレス製で、内側に目盛付、
これから10年以上活躍してくれそうです。
ただ、これからの10年子どもたちは次々に独立し、
一度に10個のプリンを作ったり、お弁当を5つ用意することもなくなるのでしょうけど。

寂しくなるというより、今は強くそれを望んでいます(笑)。

2015年1月 1日 (木)

今年は活躍させたい!

明けましておめでとうございます。

年末、実家をお片づけした時の戦利品。

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鰹節削りと鰹節です。
母はもう使わないとのことで、我が家にお引越してきました。

今年はこれで削った削り節でお雑煮の出汁を取りましたし、
年越しそばのお汁もたくさん削って作りました。
いつもは八方出汁で作っていたので、
子どもたちは「いつもの方がいい」のだそうです。
なので、元旦から八方出汁を製作中。

今年は八方出汁だけでなく、鰹節と鰹節削りも活躍させて、
子どもたちに実家の味を浸透させたいと思います。

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