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2013年10月 5日 (土)

生クリームケーキ

昨日久しぶりに生クリームケーキを焼きました。

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以前からよく作るケーキなのですが、
材料はバターやベーキングパウダーを使わない、
卵と薄力粉、砂糖、生クリームというシンプルなケーキです。

午前中に焼いて、午後からのお客様におすそ分け。
仕事から戻ると、ケーキは半分になっていました。

家で作るケーキは、材料や作り方がシンプルで
作りやすいのが1番だと思っています。

フロランタンや折込パイを作ることもありますが、
それはできるだけ特別な日にとってあります。
いつもは混ぜるだけでできる簡単パウンドケーキで、
どちらかというと残り物で作るチャーハンのような
お片づけケーキかもしれません(笑)。

先日も、チョコ味のシリアルが少しだけ残っていたので
パウンドの中にココアと熟れすぎたバナナと一緒に混ぜ
焼いてみました。
子どもたちの評価は「ヒット!」ということでしたよ。

基本の配分を心得ていれば、
おやつのケーキ作りは決して難しくありません。

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