梅ジュースが梅ジャムへ

梅ジュースを充分満喫したら、次は梅ジャムの出番です。

これは、ジュースを飲んだ後の梅の実です。

これが

こんなふうに。

種を取った果肉を粗い千切りにし、種も一緒に煮込みます。
味見してからお好みでお砂糖やはちみつを足し、
レモンの果汁もプラス。

厚手の鍋でことこと煮たら出来上がり。
ここで種を取り出します。

季節の味ですね～。

そういえば、長女の通っていた幼稚園では、
園庭に梅の木が１本あり、先生が毎年梅ジャムを作ってくださっていました。

子どもたちは、クラッカーにつけておやつにいただくのが
とっても楽しみみたいでしたよ。