アップルクーヘンレシピ

りんごの季節はそろそろ終わりですが、いつも作るアップルクーヘンのレシピを
お知らせします。

アップルクーヘン（天板１枚分）

材料）　卵　　　　　　L３コ
　　　　 砂糖　　　　　200ｇ
　　　　 薄力粉   　　250ｇ
　　　　 Ｂ．Ｐ         小匙　１
　　　　 無塩バター　150ｇ
　　　　 りんご        ３コ（できれば紅玉）
　　　   ラム酒         50cc
　　　　 スライスアーモンド　　適宜

作り方）
１．りんごは皮をむき、６つ割にしてから、いちょう切りにして
　　すぐにラム酒をからませる。
２．バターはあらかじめ低温で溶かしておく。
３．大きめのボールに卵を入れほぐした後、砂糖をふるって入れ、
　　もったりするまで泡立てる。
４．３にふるった薄力粉とB．Pを入れ、さっくり混ぜる。
５．りんごをラム酒ごと加える。
６．溶かしバターを回し入れ、よく混ぜ合わせて、
　　クッキングシートを敷いた天板に流し入れる。
７．お好みでスライスアーモンドを散らす。
８．オーブンを160～170℃に温め、40～50分焼く。
９．好みの大きさに切り、盛りつける時粉糖をかける。

りんごは皮をむいても、むかなくても、半分だけむいてもOKです。
簡単にできますし、一度にたくさんできるので、
お友だちが来るときには最適ですよ。