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2013年4月 6日 (土)

4月に黒豆? お豆を食べよう 2

今日、黒豆を煮ました。

黒豆はお正月に食べることが多いですよね。
というか、お正月しか食べない?

だからなのかもしれませんが、お正月が終わると
スーパーでも乾物屋さんでも、すごく安く売っています。
黒豆の賞味期限は1年半後くらいなので、とってもお得というか
お豆がかわいそう。

私は、豆を煮立てた調味液に浸けて煮る、
故土井勝さんのレシピが好きで、
いつもこのやり方で煮ています。

              調味液に浸ける(5~6時間か一晩)
Cimg2047

              弱火で煮る
Cimg2051

Cimg2054
黒豆は常備菜、お弁当のおかずの他、バニラアイスに添えても合いますよ。

Cimg2044
ほら、新豆って書いてあるでしょ!
スーパーで半額になっている姿を見つけたら、是非買って煮てみてください。

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