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今日のお弁当のおかずはコロッケです。おからのリメイクコロッケ。
スーパーやお豆腐屋さんでおからを買うと、大体100g、多くて200g1袋で売っていますよね。
でも、先日大豆商品専門店で500gで売っているのを見つけ買ってみました。おからは足が速いので、すぐに炒り煮にしましたがいくらおから好きでも500g、他の具材も入れると800g近いおからの炒り煮はそうそうなくなりません。
そこで、悪くならない内にと、コロッケにリメイクしてみました。つなぎにじゃが芋を3分の1位入れて。
ひとつ味見をしてみましたが、サクサク・ホロホロでおいしかったですよ。揚げたては、何でもおいしいですけどね。
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