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2013年3月22日 (金)

リメイクおからのコロッケ

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今日のお弁当のおかずはコロッケです。
おからのリメイクコロッケ。

スーパーやお豆腐屋さんでおからを買うと、
大体100g、多くて200g1袋で売っていますよね。

でも、先日大豆商品専門店で500gで売っているのを見つけ
買ってみました。
おからは足が速いので、すぐに炒り煮にしましたが
いくらおから好きでも500g、他の具材も入れると800g近い
おからの炒り煮はそうそうなくなりません。

そこで、悪くならない内にと、コロッケにリメイクしてみました。
つなぎにじゃが芋を3分の1位入れて。

ひとつ味見をしてみましたが、サクサク・ホロホロでおいしかったですよ。
揚げたては、何でもおいしいですけどね。

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