青菜毎日６０グラム

野菜は毎日４００g　とるようにしています。
朝１００、昼１００、夜２００　という感じです。
その内、青菜は６０ｇ。
ほうれん草や小松菜、ニラなどですが、
夏場はモロヘイヤやつるむらさきになります。

５人家族なので２日に１回２把のほうれん草を茹でる感じですが
今日は３把茹でました。
３把といっても、茹でてしまえばこんなものです。

ほうれん草を茹でるときは、大体いつも
ブロッコリー→ほうれん草→じゃが芋→卵　の順で茹でていきます。
もちろん同じお湯で。

ブロッコリーは茎も一緒に茹でて、豚肉で巻いてお弁当のおかずになります。
今日は卯の花（おからの煮物）も作りました。
夫も子どもたちも大好きなので、気がついたらこの量になっていました。
写真を撮るタイミング、難しいです。

私はこう見えて(見えていないと思いますが）、かなり適当料理なので
卯の花もおからとゴボウ、干ししいたけ、人参、浅葱があれば
動物性たんぱく質は、鶏肉でも豚肉でも、アサリなどの貝類でもなんでもＯＫです。
なんにもなくても、ゴボウと干ししいたけがあれば味は問題ないような気がします。